Gluten Diyeti Nedir Nasıl Yapılır?

Günden güne birçok durum gibi beslenme alışkanlıkları da değişmektedir. Beslenme, birçok hastalığı önleme de önemli yere sahiptir. Hastalıkların bazıları ekstra bir diyet programına uyumu gerektirmektedir. Bunlardan biri de gluten alerjisi ya da çölyak hastalığıdır. Gluten, ağırlıklı olarak tahıl, süt ürünleri gibi besinlerde yer alan protein çeşididir. Vücudun reaksiyon göstermesi de gluten alerjisi diyeti gibi programlara bağlılığı meydana getirir. Son dönemde diyet yapanlar çoğunlukta olduğu için hastalık dışında gluten diyeti zayıflatır mı yapanlar sonrası ne düşünüyor şeklinde sorular da gündemdedir. Gluten proteinin alınmamasına dikkat edilerek hazırlandığı için güçlü bir proteinden vücudu uzak tutmak, kilo dengelemeye yardımcı olmaktadır. Bu nedenle son dönemde popüler bir diyet türü haline gelmiştir. Sonrası kilo dengesi sağlanmakta ve gluten alerjisine sahip bireylerin alerjenlik seviyesi minimalize seviyeye inmektedir. Peki gluten diyeti nasıl yapılır örnek listesi nedir? Örnek liste hangi besinlerden oluşur?

Gluten Diyeti Nasıl Yapılır?

Gluten ya da gluten alerjisi diyeti, başlıca bazı besinlerin tüketilmemesi gereken bir diyet türüdür.

• Sosis, salam ve hazır gıdaların tüketimi durdurulmalıdır. Bu besinler su ve yağ tutucu özelliğe sahip olması nedeniyle kalori yakımını yavaşlatacaktır.
• Buğday, arpa gibi tahıllardan üretilen ekmek ve hamur işi türevlerinden uzak durulmalıdır. Direkt olarak gluten içeren besinler olması nedeniyle kırmızı çizgi konumundadır.
• Pastane ürünlerinden uzak durulmalıdır.
• Tam buğday unu içeren ürünler direkt glutene bağlıdır.
• Özellikle diyet kültüründe bolca kullanılan gevrek ve pirinç karışımları diyet listesinde yer almamalıdır.
• İrmik, makarna, erişte gibi ürünlerde de buğday parçaları bulunması nedeniyle tüketilmemelidir.
• Gluten içeren ve içermeyen gıdalar muhafaza edilirken karıştırılmaması için ayrı yerlerde tutulmalıdır.
• Ev yemekleri dışında yiyecek tüketilicekse mutlaka içerikleri öğrenilmelidir.
• Gluten diyeti kişiye özel hazırlandığında ve düzenli şekilde sürdürüldüğünde ayda ortalama 4-5 kilo kaybetmek mümkündür.

Örnek Gluten Diyeti Listesi

Gluten diyeti yapanlar, mutlaka kişisel bir diyet listesi ile işe başlamalıdırlar. Ancak hangi ürünlerin etkileşimin öğünlere yayılması konusunda örnek öneri listesini sizlerle paylaşacağız. Gluten Diyeti 1. Gün Kahvaltı:

• 2 dilim beyaz peynir
• 1 dilim hindi füme
• Glutensiz ekmekle hazırlanmış yeşillik sandviç

Öğle:

• 1 kepçe un katılmamış sebze çorbası
• Az yağlı ızgara balık
• Boş yeşillikli salata

Akşam:

• 1 porsiyon sebzeli yemek
• Yarım kase yoğurt
• 1 dilim glutensiz ekmek

Ara öğün alternatifi: 1 porsiyon meyve, ek olarak bitki çayı

2. gün

Kahvaltı:

• 1 bardak süt
• Bir avuç badem ya da fındık içi
• 1 adet muz ya da elma

Öğle:

• Mercimek ya da haşlanmış nohut ile hazırlanan mevsim salata
• Ayran ya da yarım kase yoğurt

Akşam:

• Zeytinyağlı sebze türlü
• 1 dilim glutensiz ekmek
• Yarım kase yoğurt

Ara öğün alternatifi: 1 bardak glutensiz süt ve 2 adet kuru incir Sağlığınız için diyetlerinizi diyetisyen kontrolünde yapmalısınız. Sizlere şehirlere göre diyetisyen listesini aşağıda paylaşıyoruz. Profilerini inceleyip, daha önce giden hastaların yorumlarını okuyun ve hemen randevu alın. İstanbul diyetisyen listesi Ankara diyetisyen listesi İzmir diyetisyen listesi Bursa diyetisyen listesi Antalya diyetisyen listesi Diğer illerin diyetisyen listesini DoktorBilgini.com Anasayfasından branş ve il seçimi yapıp inceleyebilirsiniz.